Alimenti Archivi - Corrado Del Torto

05 Ott

Frutto di molte specie di susino (Prunus), un arbusto o alberello appartenente alla famiglia delle Rosacee. Le prugne sono rotonde o ob...

07 Set

L'albume è la parte trasparente dell'uovo, anche detta chiara. Ha consistenza gelatinosa e circonda il tuorlo; è composto in prevalenza...

01 Set

Molta acqua è contenuta nei cibi, altra è prodotta metabolicamente in seguito alle ossidoriduzioni cellulari mentre una notevole quanti...

27 Giu

Come di consueto arriva l'Estate e ci preoccupiamo di rimediare l'irrimediabile. Da dove inizio? Certo! Eliminiamo il sale. Una s...

22 Giu

Il glucosio è lo zucchero più "popolare" nel nostro organismo. Alberga come riserva nel fegato e muscoli, sotto forma di glicogeno, con...

17 Giu

Il perché sia difficile smettere di mangiare le patatine o altri cibi molto grassi lo spiega lo studio di PNAS del 2011. I ricercato...

14 Feb

Varietà di cavolo di cui si distinguono due tipi: il broccolo a testa (Brassica oleracea, varietà botrytis), con una sola infiorescenza...

22 Nov

ARANCIA Frutto dell'arancio (Citrus aurantium), albero che cresce bene in tutti i climi miti. La polpa ha proprietà dissetanti, vita...